桂花苹果圆子的做法,补血养颜好气色
发布时间:2019-12-19 15:17

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想减肥,不如吃吃下面的轻食减肥食谱吧!简单方便,自己就能动手做哦!

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红枣常见、普通,却是补养气血的好食材,尤其对女同胞们来讲。老话说,一日食三枣,终生不显老。多吃红枣可以使肌肤细腻光泽,防止色素沉淀,不易生皱纹等等,还有化妆品换不来的红润好气色,总之优点非常多。以下,整理了8种红枣的吃法,喜欢的亲们不妨收藏,做给自己或者家人吃哦~

橄榄油拌面

“桂花糖芋艿是一道江南地区汉族传统的甜点,从前是中秋时令的佳品,光洁的芋艿口感酥软,绵甜的汤汁呈酱红色,鲜亮诱人,散发着浓郁的丹桂花香,特别受老年人的喜爱,而且做起来很简单,新鲜的香芋加适量冰糖,撒以桂花而食,口感很不错哦。”

“都说苏州的年味是越来越淡了,不会再为买一点年货跑遍整个苏州.然而,苏州人年夜饭必上桌的5道点心之一就是桂花苹果圆子,吃完才是过年,才有年味。当年夜饭酒足饭饱之后,很多人嘴上喊着“吃不下了,吃不下了,”但等它一上来,还是会忍不住再喝上一碗,这货就是--桂花苹果圆子,酸酸甜甜的口感在吃多了大鱼大肉后尤其显得清爽,而且小圆子也意味着新年“圆圆满满”,要“有汤有水”,寓意“有财有势”。加上糖桂花,味道都是甜甜蜜蜜的。”

第一道:红枣窝头

橄榄油拌面,可以给面条新鲜、独特的口感。

食材明细

食材明细

这种红枣窝头的做法,不需要发酵粉,一样可以松软可口。吃起来香甜可口,还有着淡淡的枣香味。制作方法也很简单,营养丰富 ,属于粗粮细作,老人孩子都适合。

原料 中式面条300克

主料

主料

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配料 橄榄油、葱花、盐、鸡汤、生抽

  • 芋艿250克
  • 芝麻馅小汤圆20个
  • 小圆子80克
  • 苹果1个

具体制作方法

制作 将面条放入开水中煮熟后过凉水备用。将过水后的面条,放入少许鸡汤、橄榄油、盐、生抽充分拌匀。加入葱花,装盘即可。

辅料

辅料

第一步:准备食材。玉米面250克、普通面粉80克、糯米粉30克、红枣几颗。

何谓“轻食主义”

  • 冰糖适量
  • 小苏打1小勺
  • 冰糖适量
  • 糖桂花1小勺

第二步:把红枣清洗干净擦干水分,然后去核切成碎丁备用。

简而言之,就是清淡、均衡、自然、健康、无负担的饮食。轻食主义可谓是新年里的美食关键字,健康是其中的关键。轻食,不等于减肥餐。仅仅讲究清爽、简单、分量少,并不能带来真正的健康,所以在轻盈的饮食中达到营养均衡才是最重要的。除了低热量、低脂肪、低盐等人所共知的要素,在恰到好处的食物中获取人体足够的营养才是关键。

第三步:把三种面粉混合,然后缓缓的倒入适量的开水,搅拌均匀,如图。

橄榄油煎大虾

  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

第四步:把红枣丁放入盆中,如图。

橄榄油煎大虾的滋味,最大限度地保留虾的清甜。

桂花糖芋艿的做法步骤

桂花苹果圆子的做法步骤

第五步:和成光滑的面团。

主料 对虾2只 豆瓣50克

  • 图片 51芋艿用小刀把皮刮净,刮好的芋艿放入清水中备用。
  • 图片 62锅中放入适量水,放入芋艿。
  • 图片 73放入一小勺小苏打。放入少许冰糖。
  • 图片 84芋艿大火煮开后转中小火,大约煮30分钟左右。用筷子可以轻松插入即可。
  • 图片 95把糖芋艿放入碗中,放入少许桂花即可食用。
  • 图片 101准备好两种不同的圆子。
  • 图片 112锅里放入适量水,冰糖。
  • 图片 123把圆子放入锅内,盖上锅盖,煮开。
  • 图片 134苹果去皮,切丁。
  • 图片 145等圆子全部浮起来。(浮起来的圆子说明已经煮熟了)
  • 图片 156放入一勺桂花
  • 图片 167放入切好的苹果丁。
  • 图片 178关火,搅拌均匀即可。

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配料 橄榄油、黑胡椒粉、盐、独头蒜2只

小窍门清理芋艿时一定要戴上一次性手套,防止手部皮肤发痒。放入小苏打芋艿容易煮烂。

小窍门圆子全部煮好后,也可以勾芡一下。

第六步:取一小块面团揉圆,然后用手指在面团上压一个洞,接下来边转边捏,捏成一个窝头状。最后把所有窝头都放到铺有蒸笼布的笼屉上,如图。(蒸笼布最好提前弄湿,但一定要拧干水分。)

制作 取对虾2只,开背去虾线,洗净备用。 用盐、黑胡椒粉将虾略微腌制。 豆瓣过开水变色后取出,用橄榄油略微煸炒。对虾用橄榄油煎熟。装盘即可。

第七步:开水上锅,大火蒸15-20分钟即可关火。

橄榄油牛肉粒

第八步:开动吧~

使用纯橄榄油煎炒肉类,口味清淡不油腻。

多说几句:

主料 牛里脊400克

1、放一点糯米粉,能更有助于粘合成团,也可以使蒸好的窝头颜色更透亮。没有话,可以不放。

配料 黑胡椒碎、白兰地、牛肉烧汁、蒜片

2、可以将开水换成牛奶,但一定把牛奶煮开。

制作 牛里脊先用黑胡椒碎、盐和白兰地腌制30分钟。用扒板将牛肉煎熟,在煎牛肉的同时喷烧汁入味。将蒜片炸脆备用。装盘即可。

3、喜欢甜味重一点的,可以再放一点白糖。

香煎银鳕鱼

4、做这个窝头,用普通红枣就可以了。

橄榄油可以在鳕鱼外形成保护膜,留住鱼肉本身的鲜甜。

第二道:红薯姜糖水

主料 银鳕鱼400克、猪肉馅200克、菜心100克

这道汤口感清甜,有润肺滑肠、补脾益胃、驱寒暖身、预防感冒等功效,女同胞们喝尤其适合。

配料 迷迭香、盐、黑胡椒碎

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制作 银鳕鱼切块后,先用黑胡椒碎和盐略微腌制20分钟。猪肉馅加入少许玉米粉,顺时针搅拌20分钟后,捏成肉丸,用橄榄油煎熟。银鳕鱼用橄榄油煎至表面焦脆。 菜心用少许橄榄油扒熟,装盘用迷迭香点缀即可。

具体制作方法

桂花糖藕

第一步:准备食材。红薯1个、红糖15克、红枣几粒、姜1小块。(糖的量随自己的口味来放。)

藕的营养价值很高,秋天吃不仅润肺,而且益气补血,与桂花同煮更是相得益彰。香糯可口的同时,有着沁鼻的桂花香。

第二步:把红薯去皮切成块、姜切片备用。

材料:

第三步:把红薯表面的淀粉冲洗一下。

糯米、莲藕、桂花、红枣、蜂蜜

第四步:把红薯、姜片放入锅中,再倒入适量的清水,大火烧开后转中小火煮10分钟。

做法:

第五步:把红枣放入锅中煮5分钟。

1.莲藕洗净刮皮,任意一头2/8处用刀切开,小块留做帽盖,糯米挑去杂志,塞入大块莲藕孔内,塞9分满。

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2.将小块藕盖在莲藕上,多用几根牙签戳牢;将塞好糯米的藕放入锅中,加糖、桂花、麦芽糖、冰糖。水,水漫过莲藕大火烧开转小火烧90分钟。

第六步:把红糖放入锅中煮2分钟即可关火。

3.捞出藕段放凉,找一个不粘锅,开火,将煮藕的甜汤倒入,加入大量的桂花糖、蜂蜜进行搅拌,一定要搅拌均匀;将莲藕切片放入碟中,浇上汤汁便成。

第七步:趁热盛一碗开动吧~

Tips:

多说几话:

糯米不能塞太满,否则等糯米蒸熟了会发大的。

1、把红薯表面的淀粉冲洗一下,可以让汤水更清亮,口感更好。

桂花南瓜珍珠

2、可以用电饭锅来煮,更省事哦。

南瓜与桂花,一个甜得张狂放浪;一个用细腻的沙质的触感抚摸每一个味蕾,一个用自己的香气肆意地传递着甜蜜,两种甜味截然不同,却相互依存。

第三道:红枣蒸南瓜

材料:

红枣蒸南瓜,把南瓜的香甜、软糯发挥到了极致,营养也很丰富,做法更是简单,喜欢吃甜食的朋友一定要试试看。

小汤圆、南瓜、桂花

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做法:

具体制作方法

1.清水4杯烧滚,下小汤圆用猛火煮约5分钟,当小汤圆浮上水面时表示已熟。

第一步:准备食材。南瓜1个、红枣适量、白砂糖适量。(白砂糖的量随自己的口味来放,也可以换成冰糖。如果用冰箱的话,建议提前将冰糖辗碎一些。)

2.南瓜蒸熟后加少量水打成浆,再加入1:1比例的水,放入冰糖及桂花煮成汤汁。

第二步:提前将红枣用水泡软。

3.将小汤圆放进南瓜汁水里面煮沸,再洒上桂花即可。

第三步:把南瓜去皮、去瓤,然后切成小块,如图。

Tips:

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小汤圆可以用小芋艿代替,煮水时放入一点点碱,防止小芋艿变色,这也是香格里拉桂花宴的一款名菜。

第四步:把泡好的红枣放到南瓜上,再撒上白砂糖,如图。

桂花枣糕

第五步:将整碗南瓜放到蒸锅中,大火烧十几分钟,直到南瓜可以轻松用筷子刺穿即可。(蒸制的时间根据南瓜的量和大小来定。)

一道甜糯略弹牙的桂花枣糕,将我们的记忆拉回到小时候。旧时江南人家,也会做一些桂花枣糕,是儿时记忆中的无敌美味。

第六步:蒸好后即可取出食用。

材料:

第四道:糯米切糕

红枣、椰奶、冰糖、糖桂花、鱼胶

这种糯米切糕的做法很适合家庭制作,只需一个保鲜盒,就可以做出一块整整齐齐的切糕,成功率很高哦~

做法:

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1.将红枣煮2小时后取浓汤汁,汁与鱼胶以10:1的比例充分混合搅拌,蒸熟晾凉备用。

具体制作方法

2.将椰奶和鱼胶以10:1的比例充分混合后蒸熟备用。

第一步:准备食材。糯米600克、红枣300克。(糯米最好选择圆粒的,这样口感更软糯。)

3.将冰糖溶化成水后加入熟的糖桂花、鱼胶充分搅拌后蒸熟晾凉备用。

第二步:红枣浸泡30分钟备用。

4.将步骤一的备品放在底层,中间覆盖奶层,最后将桂花糖水盖在上面,取模具切块即可。

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Tips:

第三步:糯米清洗干净,加入少量的水。放入蒸锅中,大火蒸25分钟。(因为时间紧张,没有提前浸泡糯米。如果亲们提前浸泡过糯米,那在蒸制的时候,水量就要相应减少哦。)

将浆倒入蒸盘中,隔水蒸2小时。可用一根筷子插入到糕的最中间位置,然后再拔出来,用手摸摸筷子,如果没有粘手感觉,表示糕蒸熟了。

第四步:蒸好后,用筷子将糯米搅拌至有粘性,然后再盖上锅盖,蒸20分钟,最后关火焖10分钟,糯米饭就做好了。

第五步:把红枣放到锅中煮15分钟,然后捞出备用。

第六步:取一个保鲜盒,在里面铺一层保鲜膜。然后,戴上一次手套,把糯米匀均的铺在盒底,如图,大概2厘米厚就可以了。

第七步:铺一层红枣,如图。

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第八步:再铺一层糯米饭、一层红枣、一层糯米饭,直至全部装好后,表面用保鲜膜盖好,如图。

第九步:找一个重物将切糕压实。(因为没有找到合适大小的重物,所以,我就往保鲜袋中装了一些水,然后压上切糕上,效果也不错哦。)

第十步:吃的时候,在刀上抹一些水,然后就可以轻松将切糕切开了。(冷藏后再撒一些白糖吃,味道更好哦~)

小提示

也可以用电饭锅来蒸糯米饭,蒸好后,记得多搅拌一会,让其有粘性。

第五道:银耳莲子羹

这道汤羹光亮粘稠,美味诱人。入口后银耳香甜润滑,莲子绵软,回味无穷。常喝有润燥、清肺、健脾等功效。

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具体制作方法

第一步:准备食材。银耳1朵、莲子50克、红枣几颗、枸杞5克、冰糖20克。(莲子最好选择去芯的,带芯的莲子会略有苦味)

第二步:提前将银耳放入凉水中浸泡两到三个小时,使银耳充分泡发。

第三步:将泡发好的银耳去掉根部,然后撕成小块。

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第四步:莲子提前浸泡一个小时,枸杞和红枣清洗干净备用。

第五步:将银耳、红枣、莲子、冰糖、枸杞一起放入高压锅中,再倒入2000毫升清水。然后压制30分钟就可以了。

第六道:枣糕

枣糕不光好吃,营养也足,其富含维生素C、钙、铁等营养成分,既能补脾和胃、益气生津;还能保护肝脏、养颜通便等功效,是难得的健康糕点。

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具体制作方法

第一步:准备食材。红枣120克、低筋面粉180克、鸡蛋4个、白砂糖80克、玉米油40毫升、泡打粉5克、小苏打3克、白芝麻适量。

第二步:红枣去核。(如果使用的是去核红枣,可以省去这一步。)

第三步:红枣放入开水锅中煮至软烂,然后控干水分捞出放入盆中晾凉。

第四步:用电动打蛋器把红枣打碎,如图。

第五步:把白砂糖放入红枣中搅打至没有颗粒。

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第六步:把鸡蛋放入红枣盆中搅打均匀。

第七步:把低筋面粉、泡打粉、小苏打一起过筛放入盆中,然后翻拌均匀。

第八步:把玉米油倒入盆中翻拌均匀,这时枣糕糊就做好了。

第九步:把枣糕糊倒入铺有烤纸的模具中,然后用力振两下,振出气泡,如图。

第十步:在表面撒上一层白芝麻,如图。

第十一步:放入预热好的烤箱,上下火140度烤45分钟。

第十二步:烤好后取出切块即可食用。

多说几句:

1、白砂糖可以换成红糖。

2、泡打粉和小苏打是让枣糕口感松软的关键,不要省掉。

第七道:玉米发糕

这道红枣玉米发糕,清甜适口,枣香浓郁,非常美味。红枣和玉米搭档,营养丰富,是非常健康的一道家常主食。

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具体制作方法

第一步:准备食材。玉米粉220克、面粉200克、糖10克、红枣20克、酵母粉4克。

第二步:把玉米粉、面粉、糖、酵母粉混合匀均,然后倒入适量的温水,用饭铲和成较软的面团,如图。面团和好后,静置十分钟备用。

第三步:往模具内壁抹一层薄薄的食用油。(我用的是八寸戚风蛋糕模,如果亲们没有,可以用碗、盆、保鲜盒等代替,效果一样的)

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第四步:把面团放入模具中,将表面抹平,如图。然后盖上保鲜模,放到温暖的地方,醒发半个小时到40分钟。

第五步:把红枣放入开水中煮3分钟,然后捞出控干水份备用。

第六步:面团发酵至原体积的2倍就可以了,接下来把红枣按在面团表面。如图

第七步:冷水上锅,大火烧开水后转中火再蒸30分钟(如果发糕比较大或者比较厚,就要相应的增加时间。)

第八步:蒸好后晾凉脱模,然后切成块即可食用。

第八道:糯米枣

这道糯米枣用料十分简单,只有大枣和糯米粉。做法也不难,只需将糯米面团放到枣中间,煮十几分钟即可。但吃起来却非常香甜、软糯,可以说是舌尖上的享受,而且越嚼越香,尤其是当大枣与糯米融合在一起的时候。

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具体制作方法

第一步:准备食材。大枣150克、糯米粉80克、糖桂花适量。(糖桂花也可以换成蜂蜜。)

第二步:将红枣提前泡1个小时备用。

第三步:用小刀一刀切到枣核处,如图。

第四步:沿着枣核切一圈,然后将枣核去掉。(切好后,还是一个整的枣,千万不要切成两半。)

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第五步:往糯米粉中倒入适量的温水,和成软硬适中的面团,如图。

第六步:将糯米团撮成筷子粗细的长条,然后揪成与枣长度相当的长条,如图。

第七步:把糯米条放入红枣中,然后捏严实,如图。

第八步:锅中烧适量的水,水烧开后将红枣放入锅中煮15分钟左右即可捞出。

第九步:吃的时候,撒少许糖桂花或者蜂蜜即可。

大家在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信公众号 “leyou517”问询。我会一一认真回答。

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