美食食谱,世上最幸福的事莫过于下班后回到家吃一顿可口的饭菜
发布时间:2019-12-19 14:36

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三层肉炒腐竹

Netherlands豆炒肉

生机勃勃、爆椒羊肉丝

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“温火慢炒排骨……”

食物材料:三层肉300克、腐竹150克、姜4片、葱4棵、蒜4瓣、干花椒4个、老抽两勺、老抽半勺、麻辣酱1勺、盐1克、鸡粉2克

食材:猪瘦肉200g、荷兰豆100g、大蒜2瓣、生抽1/2勺、白糖1/3勺、淀粉1/3勺、料酒1/2勺、盐1/2勺、鸡精1/4勺

材料:牛肉、红辣椒、仔姜、葱、葱、大蒜、生抽、油、盐、生粉、料酒、糖

食物材料明细

做法:

做法:

做法:

主料

1、大盆中加生机勃勃勺盐和方便开水,放入腐竹泡25分钟。

1.猪肉前大器晚成晚已经切好,调入果胶、黄酒、生抽、白砂糖烟熏10秒钟,荷兰王国去筋择洗干净备用

1.牛肉切细丝,也许薄片

  • 排骨400g

2、五花肉切薄片。

2.锅内入适当的量油烧至二分之一热,把腌过的豕肉滑入锅中,转温火比相当慢乾煎至变色,调入小量盐,盛出备用

2.加个别清油、盐、酱油、料酒、生粉,抓匀熏制

辅料

3、姜、蒜切成条、葱切段、干花椒切段。

3.另起黄金年代锅入油和蒜沫炒香,放入Netherlands豆迅速干煎

3.花椒、仔姜洗净,切细丝

  • 大蒜适量
  • 辣椒适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 蚝油适量
  • 料酒两勺
  • 老抽适量
  • 稍多点

4、泡发的腐竹挤干水份后切段。

4.Netherlands豆一变脸,调入盐和调味精

4.锅烧热,倒入油,下牛肉丝赶快翻炒,待变色后急忙起锅,放置生龙活虎边备用

5、锅内热油,下三层肉文火爆炒。

5.把早前炒好的肉片回锅同炒几分钟,关火盛盘就能够

5.锅内留底油,爆水沟葱、蒜,倒入仔姜丝杭椒,清炒至姜丝塌软

  • 中辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 常常说来难度

6、炒至三层肉出油表面微黄时,参加姜、蒜、干花椒炒香。

香辣鸡爪

6.将步骤4中的羖肉丝再次倒入,飞快放入、盐、老抽、糖调味后就能够出锅

炒排骨的做法步骤

7、再走入大器晚成勺黄豆酱混煮。

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二、土豆炖脊椎骨

  • 图片 61排骨切段洗净控水
  • 图片 72独蒜姜切成丝
  • 图片 83蒜叶切段
  • 图片 94花椒切圆形的~那样相比入味相比较好吃
  • 图片 105比日常炒菜的油要多些,烧热放姜片倒入排骨滑炒~先文火后大火
  • 图片 116后续爆炒,炒至排骨发黄~
  • 图片 127把排骨放在大器晚成边,蒜子黄椒独头蒜叶一齐放进锅里乾煎
  • 图片 138干炒均匀,放盐,生抽,少些老抽,调味之素,黄酒,干煎至独蒜花椒熟透
  • 图片 149出锅……一流好吃,正是油微微多了些,作者是用的家门甜酒,味道又香又甜,女儿才两岁就吃了好几块

8、调入适当的数量老抽、酱油炒上色。

食物材料:鸡爪400g老抽15ml、酱油5g糖5g花椒1g、黄酒少量郫县豆瓣酱30g、姜1小块儿蒜3-4瓣、中兴辣依照个人口味热水500ml

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9、将腐竹归入锅中混烧几下,加适当的数量清澈的凉水上盖焖三陆分钟。

做法

食材:排骨、土豆、胡萝卜、香菇、青椒、盐、料酒、酱油、白糖、葱、姜、蒜、花椒、八角

10、末了放入切碎的葱,调入少量鸡粉。

1.鸡爪剪去指甲,剁成两半。入冷水,倒入适当的数量的花雕,煮沸后将鸡爪捞出。

做法:

蒜香排骨

2.锅里放10ml左右的油,放入姜蒜花椒炒出香味,下鸡爪乾煎到表面稍稍花青。

1.将马铃薯、红萝卜、青椒、复蕈分别洗净切大块

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3.归入郫县蒜末,文火炒出红油,倒入糖、老抽、老抽、热水,盖锅盖将鸡爪炖到软糯,开锅盖慢火收汁,临出锅放入华为辣。

2.切好的洋芋用清澈的凉水清洗若干遍,然后归入清水中浸透

食材:猪排、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、耗油、料酒、白糖、椒盐

杭椒炒肉

3.将肋骨洗净,锅中放水,放入肋骨,焯水去血沫,风干水分

做法

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4.炒锅倒油烧热,纳入姜片、蒜片混烧,放入排骨,爆炒几下

1.肋骨切成大概12毫米左右的长段,放在淘米水中浸润10分钟删减血水及脏东西。

做法

5.烹入黄酒,参预红糖、生抽、切碎的葱、独头蒜、花椒、八角,干炒均匀

2.葱、姜切末,蒜捣碎。

1、三层肉半斤洗净。

6.再步向干净的水,大火煮滚后转小火,炖制30分钟至肋骨软熟

3.洗净的肋骨中投入老抽、省油、花雕、葱、姜、蒜烟熏4钟头以上。

2、将三层肉切块,用酱油将肉熏制转眼间。

7.放入马铃薯、香菌和甘荀块,参与盐调味

4.腌好的脊椎骨抖到调味料,用厨房用纸吸去水分。

2、计划非常杭椒并洗净。

8.继承炖至马铃薯变软,红萝卜软熟,参预大椒片炒匀就可以出锅

5.锅中烧油,油温7成热放入肋骨,转小火,炸至紫罗兰色,假若不知晓怎样时候是熟了。

3、将黄椒和独蒜切段。

三、玉笋炖排骨

6.锅中留一丢丢的底油,放入蒜和花椒炒出香味。

4、起油锅,下三层肉煸香并出出油。

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7.倒入炸好的脊椎骨,清炒几下出锅就可以。

5、待五花肉八早熟时盛起待用。

资料:猪大排500克、藕250克、色拉油少量、盐花4克、黄砂糖适当的数量、鸡精2克、葱5克、姜5克、八角2个、花椒适当的数量、干花椒一些些、黄酒5克、酱油5克、香叶2片、豆蔻1个、金当归适合的数量。

8.预备一小碟椒盐,吃的时候可以沾点儿椒盐,蛮好吃。

6、将黄椒,青蒜入锅爆炒。

做法:

孜然脊椎骨

7、等到花椒炒至表皮有一些快糊的时候,下肉一同炒匀。

1.葱切段,姜切成丝,别的佐料备好。

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8、待豚肉熟透后,参与盐、味素调味,就能够出锅了。

2.买现存片好的西当归片,可在炖菜里步向。

材质:猪肋肋骨、青川椒、番葱、孜然、老抽、芫菜、白芝麻、油、盐。

双菇炒油麻菜籽

3.脊椎骨焯水,去除血沫;雨草切成楔形块。

做法:

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4.锅中倒油,到场花椒和花椒炒出香味;将排骨倒入混煮几下。

1、青秦椒去籽去蒂切成片,番葱切粒,猪肋排斩成小段,冷下下锅加几片黄姜温火烧开焯煮一下捞出沥水备用;

食物的材料:花菇150克、白玉菇150克、油麻菜籽500克、油盐适当的数量、葱1段、姜1片、独头蒜2瓣、香油1调羹、食糖1茶匙、

5.投入种种香料继续清炒出香味儿,白糖全体化开就能够。

2、起锅烧热倒多些油,参加脊椎骨段炸五分钟后盛出沥油;

做法:

6.倒入生抽和黄酒乾煎至上色;倒入热热水没过脊椎骨一指节烧开。

3、锅里留一丢丢油,倒入青川椒块清炒至断生,加小量盐混炒均匀;

1.筹划好所需资料,青菜摘去老叶,投洗干净,冬菇切掉根部,投洗干净

7.将煮开的排骨倒入砂锅中;继续位居火上焖煮,先不用放雨草。

4、将炸过的排骨回锅一齐混炒,淋入少量老抽、盐清炒均匀,最终撒上点儿香荽和白芝麻就可以出锅。

2.白米饭菇切掉根部,投洗干净,冬菇切丝待用,将青菜切除根部,再切成寸段,葱切切碎的葱,姜切末,大蒜切成条

8.脊椎骨在砂锅中文火炖煮10分钟;展开盖到场光旁炖煮20分钟后加盐,味素。

糖醋小排

3.锅加油烧热,下入葱段,姜末,蒜片炒出香味,下入香信和白玉菇中型袖珍火清炒,将推延炒出芳香,炒出水,焖1-2秒钟,将延宕焖制熟透

9.大火慢炖约1个小时,将排骨再由砂锅倒入炒锅中山高校火收汤就可以

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4.下入麻油菜籽段文火混烧,将青菜清炒至颜色变铅灰,参与芝麻油,少量盐,芝麻油超咸,个人口味轻的,盐能够不放,神速生煎均匀,关火,盛出装盘就可以,一盘平淡可口的菜肴就做好了

四、黄椒炒肉

食物材料:小排、姜、黄酒、生抽、酱油、硫胺素、醋、糖、盐、熟白芝麻

香芹炒肉

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做法:

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食材:五花肉、青椒、酱油、盐、大蒜、油

1、排骨洗净,锅里放水,放脊椎骨加几片姜一同煮开,捞出血沫,捞出肋骨洗净

做法

做法

2、用生机勃勃调羹黄酒,生龙活虎汤匙酱油,一大勺蛋氨酸,抓均烟熏20分钟

1.香芹洗好切段待用

1、将三层肉切条,用老抽将肉熏制一顿时。

3、热锅下油,油温到达一定程度下肋骨,煎至焦黄捞出备用

2.配料切好待用

2、希图超黄椒并洗净,将牛角椒和独蒜切段。

4、锅里留油,放风姿浪漫勺糖、老抽、老抽、醋、花雕、炒至浓稠倒入煎好的脊椎骨

3.羊肉横纹切待用

3、起油锅,下三层肉煸香出油。

5、温火煮开后转温火逐步让它炖至入味,待汤汁快收干时,开温火收干,临出锅前可再烹入一些醋,炒匀就可以~

4.生粉、醬油待用

4、待三层肉八早熟时盛起待用。

6、排骨装入盘中撒入熟白芝麻点缀就可以~

5.小量生粉、酱油将切好羖肉盐渍十分钟

5、将杭椒,青蒜入锅爆炒。

虎皮彩椒

6.冷锅热汤爆蒜、小黄椒

6、等到花椒炒至表皮有一点点快糊的时候,下肉一齐炒匀。

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7.炒出香味蒜、黄椒后下水芹炒

7、待豚肉熟透后,参与盐调均,就足以出锅了。

食物材料:黄椒8个、蒜2瓣、老醋15毫升、原糖15克、老抽5毫升、色拉油15毫升、食用盐适合的量。

8.下青、红黄椒大火炒陆分钟,放少量盐、味精,一点水一齐炒一秒钟盛起待用

五、番茄炒马铃薯片

做法

9.另起锅放油四分之二热下盐渍牛肉炒至四成熟

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1、将大椒洗洁净,把头部切去,用小刀挖掉籽,独头蒜拍破后去皮,切成碎末。

10.倒入刚炒好的香芹炒一分钟就能够

材料:

2、将老抽、果糖、堡醋、盐归入碗里混合平均成调味料汁备用。

青豆火朣水豆腐

土豆1个、番茄1个。大蒜4瓣、香菜、盐1/2茶匙。

3、锅中倒入油,中火加热至4成热后,将青椒排泄锅中入,用锅铲悄悄按压青椒,并不经常的将青椒翻面,使之平均的受热,彩椒两面表皮都煸出皱纹。

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做法:

4、将彩椒拨到锅头的大器晚成边,放入豆瓣酱煸香,倒入步骤的调味剂汁,干炒入味,待汤汁收浓稠时就能够盛入盘中。

做法

1.马铃薯去皮,切成薄片归入清澈的凉水中浸润。

素炒杂菇

1.预备主材质,再将火朣切小粒、水豆腐切小块

2.洋茄洗净后去蒂,切成片。

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2.热锅下火麻油,下红球葱、姜片煸香

3.胡蒜去皮,切条备用。

资料:香信、平菇、草菇、黑木耳、海鲜菇、葱、独头蒜三颗,姜两片、花雕黄金时代勺、省油生机勃勃勺、老抽意气风发勺、糖、盐。

3.下乔治敦火朣煸香

4.香荽洗净后,切成1分米长的段。

做法:

4.下青豆炒匀

5.锅中倒入油,归入八分之四的独头蒜炒香,放入地蛋片炒至洋芋片形成透明色。

1、将各样菇洗泡四回水,然后洗濯两次,捞起控干水分;

5.下水豆腐轻轻拌匀

6.放入洋茄块,炒到洋茄变软出汤后,放入盐生煎均匀。'

2、将洗净的各个菇撕到相符大小,葱洗净切段;

6.下糖

3、烧锅水,放盐和油,撕好的菇焯水,捞起风干;

7.下豉油

4、热锅凉油,放入独头蒜、姜片和葱白段,煸爆香;

8.下水

5、放入焯好水的杂菇,温火快炒差少之又少2分钟;

9.盖上锅盖大火煮约15秒钟火朣出味

6、放入花雕、省油、老抽、适当的量糖和盐调味就可以起锅。

10.下生粉勾芡水拌匀立刻熄火

肥牛金针菇

酱焖肋骨

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食物的材料:肥牛片、金针菇、切碎的葱适合的量、陴县蒜蓉1汤勺、盐、香辣酱,杭椒

做法:

做法:

1.洗净排骨,参预紫姜和1汤勺花雕,拌匀;

1.金针菇剪去根部洗净备用;

2.参预1汤勺老姜酱,腌30分钟;

2.锅中放油,烧至百分之三十热时依次归入,杭椒,芝麻酱和陴县黄豆酱,炒30秒左右;

3.将火锅倒入腌好的排骨中,清炒1-2分钟;

3.香辣酱炒香后归入约600毫升的清澈的凉水;

4.将盐渍的肉汤倒入汤中搅和均匀;

4.温火烧开后放入金针菇;

5.踏向半汤勺的旧泡芙和弄均匀;

5.双重煮开后参预肥牛片,用竹筷快捷查看,让肥牛片在汤中分流;

6.加入适合的数量的水,不超过脊椎骨。温火煮沸,转温火30分钟。

6.约煮1秒钟,当肥牛片变色后关火,盛出后散上黄葱就能够。

7.放入适合的量的葡萄糖,从火中搜罗汁液

香辣排骨

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食材:排骨,小米椒,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒,葱,姜,蒜

做法

  1. 脊椎骨洗净,放入锅中,倒入水,料酒,葱姜焯一下,捞出备用。

2. 切好华为辣,青椒,川椒,姜蒜葱切碎。锅中倒入少量的油,把糖放入锅里,炒岀糖色,归入脊椎骨翻搅,肋骨两面金色,倒入海鲜酱,花雕,老抽,老抽,香油。

  1. 翻翻沸水,没过排骨,盖上锅盖,大火炖。

  2. 文火烧开后转温火煮约20~30分钟左右。

  3. 放入姜蒜Samsung辣大椒红花椒清炒,然后转温火收汁,能够参加一些些盐调味。

  4. 收至汤汁浓稠关火,岀锅后撒入一点点葱段。

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