食谱笔记,从此不爱去寿司店了
发布时间:2020-05-07 08:11

用料主料

寿司的做法图解 教你10道美味寿司的做法 教你10道美味寿司的做法养生导读:寿司,是日本的着名美食,现在很多人都爱吃。但别看寿司小小个,可一点也不便宜。爱吃寿司不妨在家自己动手做,简简单单就能做出美味又营养的花样寿司。这里推荐10款常见寿司的做法

原标题:看完这10款寿司的做法,从此不爱去寿司店了

不知道你是不是和哈妹一样,吃腻了海苔做皮的寿司,你知道吗,寿司的做法也可以千变万化。

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    米饭1碗

养生导读:寿司,是日本的着名美食,现在很多人都爱吃。但别看寿司小小个,可一点也不便宜。爱吃寿司不妨在家自己动手做,简简单单就能做出美味又营养的花样寿司。这里推荐10款常见寿司的做法,看看你喜欢哪一款。

寿司虽然是日本食品,但原本来自中国,古书上曾有过记载。我相信都很喜欢这漂亮的寿司吧,下面大家就和小编一起来学习各种口味寿司的做法!很美味滴哟!

今天哈妹为你推荐,除了传统式寿司,发散思维的蟹棒寿司、厚蛋烧寿司,米饭反卷寿司,美味更加double!

辅料

寿司是日本人最喜爱的传统食物之一,主要材料是用醋调味过的冷饭,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。新鲜的食材,薄脆的紫菜,松软的米饭,可以做出各种诱人的寿司,让人垂涎欲滴。

心形寿司

金枪鱼寿司

  • 金枪鱼罐头1罐
  • 紫苏适量
  • 海苔适量

寿司的做法

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调料

做法一:黄袍加身海味寿司

材料

by 辛墨墨

  • 寿司醋适量

材料:米饭、寿司海苔、虾仁、沙拉酱、飞鱼籽、白醋、白糖、盐、胡椒粉、料酒、生姜。

style="font-size: 16px;">白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻。

口味:★ ★ ★ ★ ★

韩味金枪鱼紫苏寿司的做法

做法:

做法

营养:★ ★ ★ ★ ☆

1.准备好所需材料

1、虾仁先加姜丝、盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟,然后在水里焯熟备用。白醋加白糖和一点点盐加热化开,做成寿司醋。

1、把煮好的饭放凉后,倒入适量的甜醋,拌均匀。

美感:★ ★ ★ ★ ☆

2.米饭里加入少量寿司醋,混拌均匀

2、将一碗米饭倒入翻拌均匀。寿司帘铺开,放上一层保鲜膜,铺上拌好的米饭,面积比寿司海苔略大一圈。

2、模具内涂一点油,方便脱模。

操作:★ ★ ★ ★ ☆

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3、再铺上一层寿司海苔,在前端放上虾仁。拿起寿司帘慢慢往上卷,边卷边捏紧,卷好后打开保鲜膜切去两头再切成小段。

3、先放一层饭在模具底,压实压平。

食材:

3.加入紫苏碎

4、摆盘,旁边装点蔬菜,在寿司上挤上千岛沙拉酱,上面放点飞鱼子即可。

4、放上馅料。

米饭2碗、胡萝卜60克、黄瓜4小条、盐渍萝卜4小条、鸡蛋1个、金枪鱼罐头100克、芝麻适量、千岛酱适量、寿司醋25克

4.将米饭拌匀

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5、放一层饭上去封顶,压平、结实。

烹饪步骤:

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黄袍加身海味寿司

6、倒扣脱模。

1.锅中放少量油把鸡蛋摊成饼皮。

5.寿司席上铺一张海苔,上面铺薄薄的紫苏饭,四周留有空隙

做法二:韩味金枪鱼紫苏寿司

7、紫菜剪成与心饭团的高度同高,然后捆着边包围饭团,再在上面放些蟹籽、黑芝麻,压实,切段。

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6.利用寿司席,卷成细卷

材料:米饭1碗、金枪鱼罐头1罐、紫苏适量、海苔适量、寿司醋适量。

紫薯寿司

2.就着摊完鸡蛋的锅底把切成丝的胡萝卜小火炒软。

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做法:

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7.将细卷对切,铺在另一片海苔上,中间摆满金枪鱼,卷成卷

1、米饭里加入少量寿司醋,混拌均匀。加入紫苏碎。将米饭拌匀。寿司席上铺一张海苔,上面铺薄薄的紫苏饭,四周留有空隙。利用寿司席,卷成细卷。

材料

3.鸡蛋皮晾凉后和黄瓜、盐渍萝卜切成细长条。

8.切割后的寿司,两个一组,拼成花瓣型即可

2、将细卷对切,铺在另一片海苔上,中间摆满金枪鱼,卷成卷。切割后的寿司,两个一组,拼成花瓣型即可。

大米 2杯、糯米 半杯、香米 半杯、紫薯 2个、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、香肠 1根、肉松 1把、海苔 3张、鸡蛋 3个、寿司醋 2大勺、沙拉酱 适量、玉米淀粉 2小匙、食盐 小半匙。

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做法三:鱼籽寿司

做法

4.金枪鱼罐头用汤匙捣碎。

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材料:米饭1碗、寿司醋1勺、飞鱼籽适量、黄瓜1根、芥末适量。

1、大米、糯米、泰国香米混合,加入适量水浸泡20分钟。

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做法:

2、胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干。

5.米饭提前蒸好后放入寿司醋和芝麻拌匀。

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1、蒸好的米饭取1碗,倒入寿司醋,用筷子或木勺搅拌均匀。黄瓜洗净,用削皮器削成长片状备用。

3、鸡蛋打散加入水淀粉和盐,摊成蛋皮后切成细条状。

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烹饪技巧

2、准备好红绿两色飞鱼籽。将拌好的寿司饭用模具塑形成圆柱状。用黄瓜片裹起来,顶部涂上适量芥末。将双色鱼籽放到包好的饭团顶部即可。

4、黄瓜去籽切成细条。

6.把紫菜铺到竹帘上。

1、饭铺薄一点,利于造型,更能突显金枪鱼的鲜美。

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5、紫薯蒸熟后放入寿司醋,用擀面杖捣匀,米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟,开盖把米饭拌匀。

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2、紫苏碎里有盐,所以没有再加盐。

鱼籽寿司

6、再晾10分钟,取出米饭,拌入紫薯泥,尽量拌匀;寿司帘上铺上海苔。

7.取适量米饭均匀的铺在紫菜上,上面留一个边不放米饭。

3、这个量可以做很多,看个人喜好。

做法四:生鱼片寿司

7、取适量的米饭均匀铺在海苔上(前端1厘米左右的地方留空不要放米饭),手上沾点水后(防粘)压平米饭;在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠。

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4、造型是两组拼在一起的。

材料:扇贝,甜虾,三文鱼,鱿鱼、生米、醋。

8、接着放蛋皮,中间撒肉松,挤上沙拉酱;用手卷起。

8.把千岛酱挤到米饭上。

5、卷寿司时,要卷的紧一点,避免切割时散开。

做法:

9、压实后继续推着卷,吃前用刀切成段后装盘(蘸水切的话切面会更漂亮)。

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菜品特色

1、准备好扇贝,甜虾,三文鱼,鱿鱼等生鱼片。生米淘好,夏天泡30分钟,冬天泡1小时后放入电饭锅煮熟。

蛋卷寿司

9.上面依次放黄瓜、鸡蛋皮、金枪鱼罐头、胡萝卜和盐渍萝卜。(金枪鱼罐头放中间,不要放最上边,要不卷的时候散)

寿司,以简单、自然为美味,受到越来越多人的喜爱。无论是做为主食、点心或是便当都非常合适;无论是招待亲朋还是自己享用,都让人无法抗拒、心满意足。

2、制作寿司醋:盐、糖、白醋按1∶5∶10的比例,和匀放入锅中加热,晾凉后即可使用。加热时不可令其沸腾,以免降低醋的酸味。

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醋饭和食材的组合,让每位制作者都成了天才厨师,发挥最大创意,做出自己的味道。低热量,漂亮的造型,寿司满足了你的一切想象。

3、寿司米饭和寿司醋按5:1比例混合,趁热用木勺搅拌均匀。

材料

10.开始卷竹帘,拽着帘子把蔬菜都卷进去,隔着帘子压一下。

美味的寿司,下面就来试试看,怎样做出最简单,最美味的韩味金枪鱼紫苏寿司。

4、双手略微沾水,将米饭握成一小团,抹上辣根,然后铺上生鱼片。再用大点的保鲜膜包好拧紧,然后拎着保鲜膜上面的部分快速转圈甩寿司,将寿司甩成圆形。

style="font-size: 16px;">寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒。

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这款寿司,是俺自创滴日韩风美味。在造型上为两组拼合成的花瓣状,模样喜人,极具诱惑。用到了韩式辛辣味的金枪鱼罐头为主料,醋饭混入紫苏碎,淡淡的紫苏味混着浓郁的金枪鱼香气,有一点清新,有一点辣,满嘴的鱼肉香,完美的组合,吃在嘴里非常满足。你要不要试试看?

做法五:咸蛋黄肉松寿司

做法

11.再把帘子往前拽,就这样都卷起来,收口处的紫菜涂抹一点水再卷上,这样就粘住不开了。

材料:米饭280克,咸鸭蛋2个,盐3克,沙拉酱适量,寿司醋15ml,胡萝卜适量,黄瓜适量,火腿适量,金大根萝卜适量,肉松适量。

1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀。

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做法:

2、帘子上放一层保鲜膜,依次铺上蛋皮、饭、馅料。

12.再用竹帘把卷好的寿司都卷上,上下攥一攥,不要用力过度。

1、火腿切成细条,黄瓜去籽切成细条,咸鸭蛋取蛋黄,胡萝卜切细丝备用。米饭里下入寿司醋,盐,搅拌均匀,此时米饭不那么粘了。

3、注意不能太大力,否则蛋会破。

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2、卷帘上铺一片海苔,然后均匀的铺上一层薄薄的米饭,用勺子压平,另一端1cm不要铺米饭。

蟹籽寿司

13.松开竹帘,寿司就做好了。

3、在靠近自己的这一端的米饭上依次摆放黄瓜条,胡萝卜丝,咸蛋黄(可以用手慢慢搓成长条),肉松,金大根,火腿条,挤上适量的沙拉酱。将竹帘慢慢向前卷起。

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4、全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧)。去掉卷帘,切成1、5cm左右宽,每次切刀都要用清水洗净,这样切口才整齐漂亮。

材料

14.切块装盘,可以蘸专用的寿司酱油和青芥食用更美味!

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寿司饭、海苔、蟹籽、青芥末。

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咸蛋黄肉松寿司

做法

菜谱小贴士: 卷的时候每卷一下压一下,这样的寿司卷比较紧不发散 ,这些材料我一共做了四根寿司。

做法六:木鱼花寿司

1、用手将饭捏成一样大小的饭团,抹上少许青芥末。

鱼子酱寿司

材料:米饭、木鱼花、黑芝麻、海苔、白醋、糖。

2、边上用海苔围起,海苔要比饭团高处1/3左右。

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做法:

3、小心地放入蟹籽。

by 辛墨墨

1、白米饭摊开放凉,加一汤匙白醋和少许白糖搅拌均匀。撒入黑芝麻搅拌均匀。

海草寿司

口味:★ ★ ★ ★ ☆

2、手上沾点水,团一个饭团,再压扁整形成三角形。用海苔将饭团包裹住。将木鱼花均匀的洒在饭团上即可,配绿芥末和日式酱油食用。

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营养:★ ★ ★ ★ ☆

做法七:鳗鱼寿司

材料

美感:★ ★ ★ ★ ☆

材料:糯米、大米、紫菜、鳗鱼、烤虾、醋、盐、糖、芥末。

米饭 1小碗、海苔 1大张、胡萝卜 1根、黄瓜 1根、西兰花 小半个、紫晶藻 1碗、寿司醋 1勺、酱油 1小勺、食盐 少许、香油数滴。

操作:★ ★ ★ ★ ☆

做法:

做法

食材:

1、糯米米+大米和醋、盐、糖拌匀,煮熟。稍微凉一下在包,太热会烫破紫菜,太晾就不够有粘性。

1、血珊瑚草提前用水泡发8—10小时,中间换水一次。

米饭2小碗、黄瓜半根、鱼子酱适量、大片紫菜适量、寿司醋30克

2、内卷:紫菜放到竹帘的下方部位,还是光滑的面向下,然后手里攥个比手心小1/3的饭团,放入紫菜的中间,也是,慢慢的把米向外推,但是这次不要把米涂满整个紫菜,上边留下2公分,下边留下1公分。

2、蒸好的米饭晾凉,640克左右米饭拌大约40毫升寿司醋;泡好的血珊瑚草加入少量盐、醋、香油拌匀备用。

烹饪步骤:

3、然后涂芥末,然后再放层紫菜,按实。然后放你喜欢吃的东西。卷的时候,把紫菜拉到和竹帘的下边对齐,然后向中间卷,把下边的竹帘放开,在带着竹帘卷一下,就好了。

3、西兰花、胡萝卜提前焯烫一下,西兰花焯水后将花苞切下来切碎。

1.准备好所需食材。

4、用锋利的刀子沾上点水,切成段,然后可以在寿司上铺上鳗鱼、烤虾什么的,更丰富多彩一些。

4、外卷:先铺半张海苔,铺一层米饭,米饭整个铺满海苔,然后铺一层保鲜膜,然后手提保鲜膜和海苔倒过来,让保鲜膜在下面,海苔在上面。

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5、放入胡萝卜条、黄瓜条、血珊瑚草,一边卷,一边把寿司帘和保鲜膜往前拉,不要一起卷进去。

2.米饭中放入寿司醋拌匀。

鳗鱼寿司

6、把血珊瑚草剁碎或者将切碎的西兰花碎铺在大盘子里,放上卷好的寿司外卷滚一圈即可。

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做法八:天麸罗卷寿司

7、内卷:海苔上铺一层米饭,放上胡萝卜黄瓜,西兰花碎、血珊瑚草卷起即可(吃的时候蘸寿司酱油)。

3.取适量米饭放到保鲜膜上。

材料:天麸罗虾、海苔、米饭、寿司醋、生菜、奶酪、沙拉酱、蟹籽。

小熊寿司

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做法:

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4.包裹成长椭圆形的饭团形状。

1、将米饭蒸好放入寿司醋,拌匀置凉后均摊在海苔上。

材料

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2、涂上蟹籽后将海苔翻面,放生菜,天妇罗虾,奶酪,沙拉酱卷成即可。

海苔、米饭、酱油、肉松、火腿。

5.把紫菜剪成比饭团高度高一点的条状。

做法九:牛油果寿司

做法

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材料:寿司米、海苔、牛油果、寿司醋,寿司酱油、青芥末。

1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分),另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用(棕色部分)。

6.黄瓜洗净切片。

做法:

2、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵),再用棕色米饭和火腿卷成卷(做脸)。

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1、米淘洗干净,放置筛网上控半个小时。放入电饭锅中蒸熟,饭水比较一般为1:1.2~1.3之间,要根据锅和米的情况灵活掌握,米饭软硬适中

3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷。

7.用紫菜包裹住饭团一圈,收口用米饭粒粘上,剪掉多余紫菜。

2、煮好的米饭,温热时加入寿司醋拌匀,生米和寿司醋的比例大约6:1--5:1,完全冷却才可制作寿司。

4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子。

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3、如果没有寿司醋可自己配。米醋,盐,糖的比例大概5:1:2。放入锅中小火煮至白糖完全融化即可。

奇异果寿司

8.上面放入一片黄瓜。

4、寿司醋饭准备好后,自然晾凉,手上抹少许寿司醋,将米饭握成椭圆形的饭团饭团要不松不紧口感好,手上抹的醋也不要多,否则饭团会过酸。

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5、用剪刀将海苔剪成1厘米左右的细条待用牛油果去皮切成片将牛油果片放在饭团上,用海苔条从中间围绕固定即可,末端可用少许水粘住小碟子挤上一点芥末,倒上寿司酱油开吃。

材料

9.再挤入适量鱼子酱即可。

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style="font-size: 16px;">椰奶、香米、香草豆(去籽)、奇异果去皮、菠萝去皮、糖、水。

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牛油果寿司

做法

菜谱小贴士:

做法十:北极贝寿司

1、椰奶、水、米、糖和香草豆放入锅中,用中高火煮沸,然后用小火炖25到30分钟,不断搅拌,直到米饭变软汁水全部被吸干。

上面的配菜也可以放入肉松、玉米沙拉等。

材料:北极贝、米饭、寿司醋。

2、去除香草豆和多余的油,冷却2个小时。

蟹棒寿司

做法:

3、竹帘上依次放保鲜膜、米饭、奇异果和去皮菠萝。

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1、先将米饭蒸熟加入寿司醋,拌匀置凉。将北极贝洗净,剔好备用。

4、卷成卷,去除保鲜膜,在寿司上滚上一层烤椰丝。

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2、把拌好的寿司饭捏成梯形,最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。

5、切成段。

口味:★ ★ ★ ★ ☆

养生导读:寿司是日本人最喜爱的传统食物之一,主要材料是用醋调味过的冷饭,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。寿司的做法图解1、第一个当然是一碗米,现用的是糯米,淘干净以后在水里泡一个晚上。2、还需要准备肉松少许,蟹肉棒2根,黄瓜1段,鸡蛋1个,寿司用海苔,橄榄油,寿司醋,果糖糖浆,色拉酱,竹帘。太阳集团娱乐2网址2138 473、先做鸡蛋,敲一个鸡蛋,在里面放一点盐,一点糖,然后搅成蛋液。4、在锅里放一点点的橄榄油。5、倒一半的蛋液进去,摊成蛋皮。6、然后卷起来,再倒入剩下的蛋液。7、再卷起来,就变成了蛋条。8、接着把黄瓜去皮,切成条蛋条也一切二。太阳集团娱乐2网址2138 489、在碗里放一点寿司醋,如果醋没有甜味可以自己再加一点糖浆,一点点就可以了。10、把蒸好的米饭倒在一个大一点的碗里面,倒进醋,用勺子拌匀。11、等米饭晾了以后,在竹帘上放一张海苔,把米饭均匀的铺在上面。12、在米饭上加一点色拉酱,铺上肉松。13、再逐一铺上黄瓜条,蛋条和挤干水的蟹肉棒。太阳集团娱乐2网址2138 4914、用竹帘把东西都卷起来,压实。15、最后用刀把寿司卷切好就可以啦,好看又爽口呀。

海鲜寿司

营养:★ ★ ★ ★ ☆

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美感:★ ★ ★ ★ ★

材料

操作:★ ★ ★ ★ ☆

style="font-size: 16px;">米饭适量、虾适量、金枪鱼罐头适量、海苔适量、蛋黄酱适量、白醋适量。

食材:

做法

大米150克、饮用水600毫升、蟹肉棒3根、紫菜1片、黑芝麻适量、火腿肠半根、西兰花适量、沙拉酱适量、苹果醋1勺、橄榄油适量

1、准备好所需要的食材。

烹饪步骤:

2、取适量金枪鱼肉放入碗中,加入蛋黄酱。

1.准备大米。

3、搅拌成细碎的金枪鱼肉糜。

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4、把鲜虾洗净去头去虾线,穿到签子上(这样能更好并更容易的使虾在煮制时不弯曲)。

2.将大米淘洗干净,倒入电饭锅,然后添水,再倒一点橄榄油入锅。

5、锅中放入适量冷水,水开后把虾放入其中,煮变色后捞出晾凉备用。

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6、戴上一次性手套或保鲜膜操作,米饭中加入少许白醋,混合均匀,并取适量米饭放在手掌上。

3.电饭锅插上电源,拨到煮饭健,按加热加煮饭,等电饭锅自动跳到保温健就可以了。

7、在米饭中央放入适量蛋黄酱金枪鱼肉糜。

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8、团成球形。

4.锅里添水,把蟹肉棒放入锅里煮熟,煮到蟹肉棒漂起来就可以了。

9、逐渐封口,做成想要的形状。

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太阳城申博娱乐官网,10、取一片海苔,包裹在饭团外面。

5.煮熟的蟹肉棒晾凉后扒去塑料皮,再用紫菜剪宽0.4厘米左右的紫菜条。

11、煮好的虾去壳,保留尾部。从腹部一分为二切开,背部不要切断,平铺在盘中。

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12、取一只虾放在做好的海苔饭团上即可。

6.煮好的米饭用铲子铲到干净的容器里,倒入1勺苹果醋搅拌均匀。

土豆泥肉片寿司卷

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7.在图6里加入适量的黑芝麻,戴上一次性手套用手抓匀。

材料

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土豆泥、紫菜、黑椒肉片、玉米。

8.把火腿肠切细碎。

做法

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1、土豆切块煮熟后塞进袋子压成泥 。

9.西兰花焯水,并切碎末。

2、席子上依次铺上紫菜、玉米土豆蓉、黑椒肉片卷成卷 。

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3、切成段。

10.将图8的火腿肠碎和切碎末的西兰花放入图7的里面,再加入适量的沙拉酱。

反转寿司

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11.还是戴上一次性手套用手抓匀。

材料

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style="font-size: 16px;">米饭300克、鸡蛋3个、黄瓜1根、火腿1根、紫菜适量、辣酱适量。

12.抓匀的米饭搓成米饭团,每个米饭团约20克左右。

做法

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1、鸡蛋打散成蛋液,加几滴料酒和少许盐入平底锅摊成蛋皮切丝。黄瓜,火腿肠切细条备用。

13.蟹肉棒切成两半,取一半慢慢铺开。

2、蒸好的熟米饭趁热拔散。

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3、待放凉后加入韩式辣酱拌匀。

14.拿一个图12的米饭团放在蟹肉棒没有红色的一头。

4、把寿司帘摊开,在上面铺上保鲜膜。

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5、比划着紫菜片的大小,铺上拌好辣酱的米饭。

15.将图14慢慢从有米饭团的一头卷起来。

6、盖上紫菜片,在紫菜上摆上黄瓜,火腿肠和鸡蛋皮。

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7、顺着寿司帘转起,用力转紧,取下保鲜膜,切片后即可。返回搜狐,查看更多

16.取一条紫菜条铺平在卷帘上,把图15卷好的饭团放在紫菜条的顶端。

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17.用紫菜条把蟹肉棒卷的饭团围一圈,多余的紫菜条要剪去。

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18.依次卷好所有的蟹肉棒,剩余的米饭用紫菜卷了细一点的紫菜卷。

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19.摆盘。

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菜谱小贴士:

蟹肉棒铺开的时候要慢慢的,防止蟹肉棒破裂,我就弄坏了一根,所以在煮的时候煮了四根,做出来只有三根。苹果醋和沙拉酱的用量按个人口味添加。煮饭的时候加一点橄榄油,米饭会比较香,而且不会那么粘。

什锦寿司

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by 幸福小精灵静静

太阳集团娱乐2网址2138,口味:★ ★ ★ ★ ☆

营养:★ ★ ★ ★ ☆

美感:★ ★ ★ ★ ☆

操作:★ ★ ★ ★ ☆

食材:

米饭1碗、胡萝卜1根、黄瓜1根、火腿肠1根、寿司醋2勺、海苔2张

烹饪步骤:

1.黄瓜,胡萝卜,火腿肠切条备用,米饭凉至手温

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2.海苔铺在寿司帘上,将米饭加热凉至手温加入寿司醋搅拌均匀铺到海苔上,用铲子按压平整

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3.放入切条的黄瓜,胡萝卜,火腿肠,放在寿司帘一端

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4.从寿司帘一端卷起,边卷边拉动寿司帘,用手掌下压使寿司卷的更紧密。

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5.裹好保鲜膜定型十分钟

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6.刀具两面涂抹橄榄油切成小块,美味哒什锦寿司,简单方便,美味不容错过!

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菜谱小贴士:

1、米饭凉至手温。

2、卷寿司的时候拉动寿司帘手向下按压一下,使寿司更紧密。

日式厚蛋烧寿司

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by 幸福小精灵静静

口味:★ ★ ★ ★ ☆

营养:★ ★ ★ ★ ☆

美感:★ ★ ★ ★ ☆

操作:★ ★ ★ ☆ ☆

食材:

米饭1碗、鸡蛋4个、油2勺、盐1匙、寿司醋适量、海苔1张

烹饪步骤:

1.鸡蛋四个,每次打去碗中一个加少许盐备用

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2.米饭一碗加热淋入寿司醋搅拌均匀凉至手温备用

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3.将米饭团成椭圆形

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4.电饼铛预热,倒入鸡蛋液摊成蛋饼

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5.一面金黄翻至另一面

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6.将蛋饼卷起来,继续摊下一个鸡蛋饼,摊好和第一个蛋卷一起卷起来,卷紧,直到四个鸡蛋全部摊完卷好

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7.保鲜膜包裹定型

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8.用刀两面沾橄榄油切成小块

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9.将蛋卷放入米饭团上,海苔剪长条包裹住蛋卷和米饭团

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菜谱小贴士:

1、鸡蛋可以分次打入碗中,也可以一起打入分成四份摊成蛋饼。

2、米饭团要捏紧避免散开。

3、可以加入自己喜欢的馅料味道更佳。

火腿芝士寿司卷

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by 早餐达人-怡安

口味:★ ★ ★ ★ ★

营养:★ ★ ★ ★ ☆

美感:★ ★ ★ ★ ☆

操作:★ ★ ★ ☆ ☆

食材:

米饭1碗、火腿2片、芝士2片、培根1片、海苔片适量、小黄瓜1根

烹饪步骤:

1.准备主食材!小黄瓜去皮切成条状撒点盐脱水备用、培根煎熟切成小丁备用!

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2.平底锅倒入适量的油将火腿熟备用,再放入培根煎熟切成小丁备用!

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3.寿司卷上铺一片海苔,然后均匀地铺一层米饭,然后上面铺一层保鲜膜!然后翻过来,这样海苔就在上面,保鲜膜在下面!

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4.在海苔上依次铺上火腿、芝士和黄瓜!

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5.然后用寿司帘卷起来!

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6.将卷好的寿司卷均匀地沾上一层备用的培根碎!

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7.最后将寿司卷切段摆盘即可!

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菜谱小贴士:

米饭和海苔片翻面的时候注意不要太大力!

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