泡菜烤肉卷的做法www.2138.com,美食食谱
发布时间:2020-05-07 02:12

“日韩式包肉,节日的选择~”

主料:金龙鱼糕点用小麦粉200克,清水400克,鸡蛋2个,生菜1棵,泡菜200克

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韩国烧烤与巴西烧烤或中国的新疆烤肉不同,韩国烧烤的原料主要是猪肉、牛肉和羊肉,将肉放在炭火上的烤盘上,烤制时肉先用油浸一下,在烤盘上抹一遍动物油脂,这样烤制时肉与烤盘就不会粘连。烤熟后,蘸些葱丝、麻油和韩国酱料,再用生菜将熟肉包起来,这样荤素搭配,味道美极了。国烤肉的种类非常多,对猪、牛、羊肉等主原料的切制也非常精细,切好的肉片用酱油、香油、糖、蒜、葱和其它的调味品腌泡,然后放在火盆上烧烤,韩国烤肉的绝妙之处在于吃的时候必须用生菜包裹。翠绿欲滴的绿叶包裹着刚刚烤就的肉片,再加上一些蒜片、胡萝卜段、青瓜段,蘸上一点甜辣酱塞进嘴里,清香并着肉香和酱香,尚未咀嚼已经是满口生津了,蔬菜的清甜恰好中和了肉食的油腻,令人胃口大开,欲罢不能。韩国烧烤腌制原料时,一般都要用“五辣”原料,即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱。“辣”是韩国烧烤的主要口味,在腌汁和蘸汁的作用下,食用时会呈现出“五味”,即甜、辣、咸、酸、苦,其中的蘸汁主要起补味的作用。韩国烧烤的原料必须经过腌制码味。腌渍时,一般还要加入一些水果和洋葱,使成菜有香而不腻的感觉。此外,韩国烧烤在烤制过程中不再调味,只是在食用时才用蘸汁来补味。原料:五花肉、韩国烤肉酱1.买一斤五花肉切成薄片。最好是带皮的五花肉。2.将五花肉洗净切片,用韩国烤肉酱腌制二三十分钟。3.然后放进烤箱双面烤十二分钟即可。二,韩式烤五花肉工具:小天然气炉,不沾烤盘佐料:盐,胡椒粉配菜:泡菜,辣椒酱,豆酱,生菜和香菜(我起的名字,叶子很香,自己院子里的那个,怎么吃也吃不完)蘸料:芝麻油主食:米饭做法:把肉铺在烤盘上烤至两面金黄,肥肉烤至肥汁流失。烤的期间洒上盐和胡椒。烤熟以后转移,边烤边吃。当然,可以一起烤的还有土豆,蒜,泡菜(泡菜烤一烤特别好吃的)吃法:把菜叶放在左手手掌心,筷子夹上肉,分别蘸过豆酱或辣椒酱和麻油后放在菜叶上,再放入米饭,和烤好的泡菜,包起来,一口吃掉!(所以不要包得太大呀!)bsp; 4.吃时用生菜卷着吃,爱吃辣的抹上户户辣椒酱,异国风味很可口的。特点:韩国的烤肉酱里添加了梨汁,因此烤出的肉带有天然果香,美味不油腻。

用料主料

辅料:熟芝麻适量,玉米油适量,细盐适量

4张图片

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    猪肉300克

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    生菜两把

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    青椒4个

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    鸡蛋清两个

泡菜烤肉卷的做法步骤:

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1. 如图这款早餐饼,用到了金龙鱼糕点用小麦粉200克,清水400克,鸡蛋2个,生菜1棵,用烤肉粉腌制好的五花肉,再适量的黑芝麻。

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  1. 将金龙鱼糕点用小麦粉称量在容器里,加入鸡蛋及熟芝麻。

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3. 然后加入清水,细盐及适量的玉米油,拌至面糊顺滑,拉上来能微微挂住糊。然后微醒一下备用。

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  1. 生菜的话就用细盐水泡洗好,再控水备用。

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  1. 先大火预热好锅,再转小火,将面糊盛在锅里,摊至面皮又圆双薄。

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  1. 煎烙至面饼微微干焦,有一点起泡的状态,就可以出锅备用。

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  1. 预约好的烤肉再回热一下,再切长条或是薄片都可以。

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  1. 开一包泡菜,再将烤肉切好,将洗好的生菜控好水搭配在一起。

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  1. 分别将生菜,烤肉,泡菜包在饼皮里面。

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10. 喜糯口的就可以直接吃,喜香一点的朋友可以再这样子回锅煎烙至卷饼微脆干。

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“再忙也要在家里制作早餐,因为早餐吃好吃满意,那么一天都有好心情好精神。今天的这款饼经常出现在我家早餐里面。原因之一是制作简单,原因之二是营养全面,原因之三就是这饼真的是太百搭的,可甜可咸可糯可香。配咖啡也行,配豆浆也赞,哪怕是这么只吃着饼也是备感满意哦。

平时我都是炒点肉丝来配,昨天大儿子说想吃烤肉了,于是我腌制好了五花肉,预约好烤制的时间,早上起来和面糊烙饼配着就成。朋友们喜欢可以试一下,十分钟就可以吃到的哦。

还有就是面粉的选择上,我都说了介绍了好几个月的面粉了,用上手的朋友一致说满意,这款金龙鱼500克的小包装真的是太赞啦,小袋好打理,500克的量做中式的糕点,四口之家,如图这款饼,二餐就用完。干净卫生也不担心面粉会长虫,朋友们要是想入的就放心入,麦香味也超赞的呢。听说2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛的官方指定烘焙粉就是这款哦,所以咱就放心用就得了。”

辅料

食材明细

  • 食盐一茶匙
  • www.2138.com,玉米油3调羹
  • 烤肉酱适量

主料

韩式包肉的做法1.

  • 金龙鱼糕点用小麦粉200克
  • 清水400克
  • 鸡蛋2个
  • 生菜1棵
  • 泡菜200克

切好肉,可以选择切成肉末或者薄片

辅料

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  • 熟芝麻适量
  • 细盐适量
  • 玉米油适量
  • 烤肉1块

2.

用冷开水洗好青椒,然后对半切好(y不喜吃辣可以把辣椒芯去掉)

  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

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泡菜烤肉卷的做法步骤

3.

  • www.2138.com 191如图这款早餐饼,用到了金龙鱼糕点用小麦粉200克,清水400克,鸡蛋2个,生菜1棵,用烤肉粉腌制好的五花肉,再适量的黑芝麻。
  • www.2138.com 202将金龙鱼糕点用小麦粉称量在容器里,加入鸡蛋及熟芝麻。
  • www.2138.com 213然后加入清水,细盐及适量的玉米油,拌至面糊顺滑,拉上来能微微挂住糊。然后微醒一下备用。
  • www.2138.com 224生菜的话就用细盐水泡洗好,再控水备用。
  • www.2138.com 235先大火预热好锅,再转小火,将面糊盛在锅里,摊至面皮又圆双薄。
  • www.2138.com 246煎烙至面饼微微干焦,有一点起泡的状态,就可以出锅备用。
  • www.2138.com 257预约好的烤肉再回热一下,再切长条或是薄片都可以。
  • www.2138.com 268开一包泡菜,再将烤肉切好,将洗好的生菜控好水搭配在一起。
  • www.2138.com 279分别将生菜,烤肉,泡菜包在饼皮里面。
  • www.2138.com 2810喜糯口的就可以直接吃,喜香一点的朋友可以再这样子回锅煎烙至卷饼微脆干。
  • www.2138.com 2911这样子可口又有料的泡菜烤肉卷饼就完成啦。配上一杯花生莲藕薄糊,这早餐你给多少分呢?感谢朋友们的围观,喜欢的关注哦。

洗好生菜

小窍门煎烙饼的时候注意,如果用不粘锅可以少油,要是普通锅就要热锅冷油刷一下,那样了才不会粘锅。

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4.

一、放油烤肉片,撒上细盐。一熟就可以撒上烤肉粉或烤肉酱,放在生菜或者青椒里包着吃了

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5.

二、肉末混合蛋清压成饼,放油烤肉糜饼,撒上细盐。(喜欢的可以在肉里加入蒜末、葱末) 熟后撒上烤肉粉或者烤肉酱,放在生菜或青椒里包着吃啦

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韩式包肉成品图

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烹饪技巧

这道菜肉配着青椒或生菜会有一种清爽的感觉不会觉得肉腻。尤其是青椒,大家来试试吧~不能吃生青椒的可以把青椒放到油锅里微微烤一烤边缘(不过当然是推荐原味啦)