食谱笔记,皮蛋粥的做法
发布时间:2020-04-29 14:51

芫荽皮蛋豆腐汤的做法菜系及功效:清真菜 清热解毒食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 工艺:烧芫荽皮蛋豆腐汤的制作材料:主料:豆腐150克,松花蛋100克辅料:香菜10克,韭黄5克调料:大蒜10克,味精1克,盐2克,料酒5克,姜3克,植物油25克,香油2克芫荽皮蛋豆腐汤的特色:汤白味鲜。芫荽皮蛋豆腐汤的做法:

菊花豆腐汤的做法菜系及功效:清真菜 学龄期儿童食谱 消化不良食谱 骨质疏松食谱 工艺:烧菊花豆腐汤的制作材料:主料:豆腐300克辅料:鸡蛋100克,黄瓜30克,香菜15克调料:盐3克,味精2克,香油2克,淀粉10克菊花豆腐汤的特色:色泽美观,汤味鲜香。菊花豆腐汤的做法:

皮蛋粥的做法关于皮蛋粥的做法不知大家了解几种呢?下面让我来给大家具体介绍几种关于该粥的做法,希望大家喜欢。皮蛋粥的做法皮蛋粥材料主料:稻米100克,松花蛋50克,辅料:姜2克,香菜5克,调料:酱油5克,白酒3克,香油5克皮蛋粥的做法一1.大米淘洗

  1. 将豆腐洗净,切成薄片;2. 皮蛋去皮,切小方块;3. 蒜整瓣炸至呈金黄色;4. 韭黄、芫荽洗净切成段;5. 锅上火烧热,放油少许,下葱姜片,炸好的蒜瓣,煸炒几下;6. 再下皮蛋煸炒,淋少许料酒,加入汤和豆腐,煮五分钟左右;7. 放盐、味精,最后放韭黄、芫荽,并清几滴香油即可。
  1. 将豆腐切成丝,用开水烫一下捞出;2. 黄瓜洗净切成丝;3. 取一只碗,放入鸡蛋、盐和少许生粉,打散;4. 用锅摊成鸡蛋薄饼,从中间切开后对折,在不开口的一边锲刀,顶端不要切断;5. 然后从一边卷起,用香菜系牢,即呈菊花状;6. 锅内注入汤,下入豆腐、蛋花、盐、味精,烧3分钟;7. 再放入黄瓜,淋少许香油即成。

关于皮蛋粥的做法不知大家了解几种呢?下面让我来给大家具体介绍几种关于该粥的做法,希望大家喜欢。

食物相克松花蛋:松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

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皮蛋粥的做法

www.2138.com 2皮蛋粥

材料

主料:稻米100克,松花蛋50克,

www.2138.com,辅料:姜2克,香菜5克,

调料:酱油5克,白酒3克,香油5克

皮蛋粥的做法一

1.大米淘洗干净加水煮成粥;

2.皮蛋洗去红泥,去壳,切成小块,淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下;

3.姜去皮切成细丝,放在冷水中迅速洗过;

4.香菜择洗干净切成段;

5.白粥倒入锅中烧热,放入皮蛋和生姜,盛出后撒上香菜就可以了。

小诀窍:

食物相克:

稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

松花蛋:松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

皮蛋粥的做法二

  1. 皮蛋切成粒备用。

  2. 锅内放入半碗的清水开火煮开。

  3. 水开后倒入白粥继续煮开,加入榨菜末、皮蛋粒,一边煮一边拌,防止粘锅。

  4. 粥开后加入适量的食油、盐、味精、胡椒粉及葱花拌匀即可出锅。

皮蛋粥的做法三

1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,加入用水泡软的淡菜,一起改小火熬粥。

2、皮蛋连壳先煮5分钟,剥壳、切片,放入粥内同煮,再加入盐、胡椒粉拌匀,熄火盛出食用。

熬粥笔记

1、皮蛋先煮过再加入,才不会把粥弄得黑糊糊的。

2、浸泡淡菜的时候不妨在水里加点料酒,可以减少腥味。

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